L’histoire de Vinhedo Lacustre commence en 1996, lorsque le père du propriétaire a acheté le domaine parce qu’il appréciait la vue sur la ville. Cette même année, il a planté une vigne qui est encore présente sur la propriété aujourd’hui. À cette époque, il n’était pas possible de produire de bons vins à Brasília en raison des étés extrêmement pluvieux.
Au début des années 2000, une technique appelée « double taille » a vu le jour. Elle consistait à inverser le cycle naturel de la vigne, pour qu’elle produise en hiver. L’hiver à Brasília est particulièrement favorable : nuits fraîches, journées douces et absence de pluie.
En 2010, enthousiastes face à cette nouvelle possibilité, père et fils ont uni leurs forces pour planter environ un hectare de vigne, cultivant des raisins Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot, ainsi qu’un cépage hybride développé au Brésil, appelé « Lorena ». À l’époque, la production de raisins et de vin n’avait pas de vocation commerciale.
En 2020, un problème de santé a empêché son père de continuer à s’occuper de la propriété. C’est alors que son fils, Marcos Ritter, a décidé de poursuivre le rêve de son père. En 2021, le premier vin a été produit sous la supervision d’un œnologue, et en 2022, les premières visites œnotouristiques ont commencé.
Aujourd’hui, Vinhedo Lacustre possède un restaurant proposant une cuisine italienne classique, des dégustations guidées, des pique-niques et d’autres activités pour les amateurs de vin. Il constitue un lieu emblématique de l’œnotourisme dans la capitale brésilienne.