Ken York è fondatore di Hollywood Classic Wine, un vigneto boutique avviato nel 2001 sulle colline di Hollywood, nei pressi del celebre Hollywood Sign. Medico di professione, ha trasformato una proprietà di 40 acri in un progetto vitivinicolo sostenibile, dedicato alla produzione artigianale di Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec coltivati su pendii ripidi con basse rese e tecniche innovative.
Con una produzione limitata a circa 100 casse l’anno, York propone vini esclusivi che riflettono il carattere distintivo del terroir di Los Angeles, unendo precisione scientifica, rispetto per l’ambiente e passione per l’eccellenza enologica.