Blotti le long de la rivière Sturt, à côté des zones humides de Warriparinga et du Living Kaurna Cultural Centre, le vignoble de Warriparinga relie viticulture, nature et culture. Longtemps négligé, il a été restauré par Patritti en 2019 dans le cadre de son engagement à préserver les vignobles urbains. Aujourd’hui, Warriparinga abrite des plantations de palomino et pedro ximenez, cépages traditionnellement utilisés pour les vins fortifiés, désormais réinventés dans des styles modernes et rafraîchissants.
Le vignoble produit des vins blancs vifs et aromatiques, aux notes d’agrumes, de fruits tropicaux et d’épices, qui offrent une expression contemporaine de cépages historiques. Il contribue également au célèbre April Red, un co-ferment original mariant le grenache du vignoble de Marion et le palomino de Warriparinga. Alliant histoire et innovation, ce vignoble oublié est devenu un espace durable et communautaire, célébrant l’identité viticole unique d’Adélaïde.