In Monte Blandinio è un vigneto storico situato nel giardino dell’Abbazia di San Pietro a Gand. Fondato nel 1980, è gestito dalla Gilda dei Misuratori di Vino di Gand, istituzione le cui origini risalgono al XIV secolo. Nel Medioevo, i misuratori giurati garantivano l’esattezza delle quantità e la qualità dichiarata del vino, operando all’interno di una struttura corporativa che raggiunse il suo apice tra il XIV e il XVI secolo.
Oggi la Gilda ne cura la coltivazione in collaborazione con i Servizi del Verde della Città di Gand e la Scuola Alberghiera di Gand. A seconda delle annate, In Monte Blandinio produce un vino bianco fermo e/o uno spumante elaborato con metodo tradizionale.
Radicato in una tradizione vitivinicola documentata fin dal IX secolo, il vigneto continua l’eredità storica dell’Abbazia di San Pietro come centro di produzione e commercio del vino. La Gilda mantiene inoltre viva la devozione a San Martino, patrono dei mestieri del vino, la cui festa dell’11 novembre segnava tradizionalmente la conclusione della fermentazione.