Immerso nelle zone umide e nella riserva di Oaklands, il vigneto di Oaklands Estate è il più sorprendente tra quelli urbani gestiti da Patritti. Riportato in vita nel 2019, conserva vecchie viti di muscat gordo, memoria di un’epoca in cui i vini fortificati dominavano la scena australiana. Nonostante le dimensioni ridotte, Oaklands svolge un ruolo fondamentale nel collegare spazi verdi urbani, tutela ambientale e patrimonio comunitario attraverso la viticoltura.
Oaklands è celebre per il suo Spirit of Oaklands, una grappa in edizione limitata distillata dal muscat. Dal profilo intensamente aromatico, esprime note di liquirizia, erbe selvatiche e lievito fresco, offrendo un’esperienza autentica e allo stesso tempo innovativa. Trasformando viti storiche in creazioni originali, Oaklands dimostra le possibilità creative della viticoltura urbana, dove vino, spirito e comunità si incontrano nel cuore della città.