Nichée au cœur des zones humides et de la réserve d’Oaklands, la vigne d’Oaklands Estate est sans doute la plus inattendue des propriétés urbaines de Patritti. Ravivé en 2019, ce site abrite de vieilles vignes de muscat gordo, témoins d’une époque où les vins fortifiés dominaient la production australienne. Malgré sa petite taille, Oaklands joue un rôle essentiel en reliant l’espace vert urbain, la gestion de l’environnement et le patrimoine communautaire grâce à la viticulture.
Oaklands est surtout connu pour son Spirit of Oaklands, une grappa artisanale en édition limitée distillée à partir de son muscat. Intensément aromatique, il révèle des notes de réglisse, d’herbes sauvages et de levure fraîche, offrant une expérience authentique et moderne à la fois. En transformant des vignes historiques en créations novatrices, Oaklands illustre tout le potentiel créatif de la viticulture urbaine, où vin, spiritueux et communauté se rencontrent au cœur de la ville.
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