Ron et Miriam Eichorn, lui réalisateur et elle peintre, se sont lancés dans le monde du vin il y a quelques années après avoir acheté un vignoble. Ce qui n’était au départ qu’un simple projet s’est rapidement transformé en une véritable passion.
Séduits par la vie dans les vignes et le travail en cave, ils ont choisi de produire des vins naturels avec un minimum d’intervention, en suivant eux-mêmes chaque étape : de la taille à la vendange, jusqu’à la mise en bouteille. Leur démarche allie simplicité et finesse, mais leurs vins expriment aussi toute la complexité du terroir et la personnalité de chaque millésime. S’ils étaient des acteurs, disent-ils, ce seraient Sophia Loren ou Philippe Noiret : intenses, élégants, jamais ordinaires.