San Francesco della Vigna
Venise
San Francesco della Vigna est le plus ancien vignoble urbain de Venise. Dans le complexe de San Francesco della Vigna, il y a trois cloîtres : deux sont utilisés comme potager et vignoble, tandis que le troisième est utilisé pour collecter l’eau de pluie qui aura ensuite irriguer les vignes.
Aujourd’hui, le vin produit par le vignoble s’appelle Harmonia Mundi. Le produit des bouteilles vendues (environ un millier chaque an) sert à financer des bourses pour les étudiants de l’Institut d’études œcuméniques de la Faculté de théologie présents dans le complexe. Le vin produit à partir de 2019 montre la marque Santa Margherita.
Le travail des frères dans le vignoble est suivi et coordonné par les techniciens de l’entreprise Santa Margherita, pour une gestion optimale et une excellente récolte. Santa Margherita a également pris la tâche de superviser la restauration complète de la chapelle San Marco dans le complexe. La chapelle est en effet dans un état de quasi abandon et la dernière restauration remonte à 1885.
