Clos des Canuts
Lione
Née le 21 avril 1986 à l’initiative de Gabriel Caillet, maire du 4e arrondissement de Lyon, et jumelée avec le vignoble de Montmartre, la République des Canuts, aujourd’hui présidée par Gérard Truchet, s’engage à défendre les traditions lyonnaises et surtout à valoriser le quartier de la Croix-Rousse.
Le vignoble du Clos des Canuts est situé sur la colline de la Croix-Rousse, dans le parc de la Cerisaie. Les vendanges sont l’occasion d’une grande fête, désormais traditionnelle à la Croix-Rousse. D’autres événements ont lieu tout au long de l’année comme les Brandon, le Paradis et les prix littéraires (Canut et Dessinandier).
Les Canuts avaient une vigne, une république et un gouvernement sur leur colline. Depuis sa création, la République défend les valeurs lyonnaises que les vignes symbolisent : aux racines profondes solidement liées au terroir, elles représentent la patience, la ténacité et, avec le jus qu’elles produisent, la convivialité.
Le vignoble garde trois cents vignes de Gamay, chacune confiée pour trois ans aux soins d’un « parrain », membre élu par le Président. Parmi les plus illustres, Mick Micheyl, Paul Bocuse, Frédéric Dard, Alphonse Boudard. Les citoyens interviennent alors lors des vendanges et des autres célébrations. Le terroir produit de 300 à 600 kg de raisins par an et le vin qui en résulte est d’abord servi aux parrains, dans des bouteilles personnalisées et millésimées. C’est un vin de couleur rubis, aux arômes de fruits rouges, consistants en bouche, facile à boire, diététique et à faible taux de cholestérol
