Can Calopa de Dalt (L'Olivera)

Can Calopa de Dalt est le dernier vestige de la culture viticole barcelonaise. Située au cœur du parc naturel de Collserola, cette ferme du XVIe siècle conserve le dernier vignoble productif de la ville. Là, L'Olivera élabore des vins et des huiles d'olive biologiques, les seuls nés dans la capitale catalane. Et on le fait en promouvant un projet à but non lucratif pour les personnes à risque d'exclusion sociale.

L'Olivera mène une initiative d'agriculture sociale pionnière en Espagne depuis 1975, même si ce n'est qu'en 2010 que cette coopérative de travail associé a décidé de réunir le meilleur de deux mondes différents : l'un originaire de la Catalogne rurale et l'autre qui proviennent des zones périurbaines. C'est alors que L'Olivera apporte son savoir-faire pour redonner vie au dernier vignoble de Barcelone.

Au cours de toutes ces années, L'Olivera a préservé le patrimoine agro-rural de Barcelone en maintenant en vie une ancienne ferme; cultivé des raisins et des légumes; sauveguardé les oliviers; produit des vins et des huiles de haute qualité; promu la culture gastronomique et œnologique locale; lutté pour l'environnement et la protection des espaces naturels ; contribué à des centaines d'autres projets agroalimentaires ; réclame de meilleurs systèmes alimentaires, afin de soutenir un tourisme durable et défendre l'économie sociale tout en encourageant la diversité, l'inclusion et l'égalité des chances dans notre société.

Le résultat est une collection de vins et d'huiles d'olive biologiques artisanaux et reconnus, un bar à vin, une ferme et un domaine rural où savourer le passé et goûter l'avenir.