Laguna nel Bicchiere
Venise
L’Association Laguna nel Bicchiere (Lagune dans un verre) est née de la curiosité de Flavio Franceschet, qui a fait en 1993 la découverte des vignobles de la lagune et, en particulier, du potager-vignoble de San Francesco della Vigna sur l’île de Sant’Elena. Il a alors commencé à impliquer les étudiants du collège où il enseignait dans les étapes passionnantes de la production du vin, leur faisant écraser le moût avec leurs pieds.
La participation s’est ensuite étendue à d’autres écoles et les lieux de récolte se sont diversifiés au fil des ans : de San Francesco della vigna à Sant’Elena, de l’ancienne zone de Veneziana Gas, à Sant’Erasmo et enfin à la zone de Scarpa Volo à Mazzorbo.
Lagune dans un verre – Les vignobles redécouverts est une association à but non lucratif, qui a donc pour but de récupérer les vignobles abandonnés de la lagune de Venise, de sauvegarder une tradition et de protéger un paysage original et presque inconnu, révélant la relation inconnue entre ville et campagne. Le but didactique est de cultiver la connaissance du territoire en percevant les couleurs, les odeurs, les saveurs des saisons et de la terre.
L’association participe à UVA avec son président et représentant légal Renzo De Antonia, architecte et enseignant à la retraite, engagé depuis de nombreuses années dans le bénévolat, notamment dans le sport, d’abord en tant que chef d’entreprise puis pendant 15 ans à la à la tête de CONI Provincial de Venise, et pendant trois ans à la tête de Laguna nel bicchiere après le décès prématuré de son fondateur Flavio Franceschet
