Eichhorn Winery

I vigneti della cantina Eichhorn sono stati piantati tra il 1986 e il 1992 e sono costituiti esclusivamente da vitigni a bacca bianca coltivati come "miscela di campo". Questo metodo di viticoltura tradizionale, comune a Vienna per la sua praticità, ci permette nel nostro caso di creare un portafoglio di aromi direttamente in vigna. Appassionati di creare vini unici, ci allontaniamo deliberatamente dagli approcci monovitigno, soprattutto data la loro abbondanza sul mercato.
Abbiamo acquistato il nostro primo vigneto nel 2020 e da allora ci siamo ampliati. Fin dall'inizio, ci siamo impegnati in una filosofia a basso intervento, onorando il terroir e il processo di vinificazione consacrato dal tempo che dura da migliaia di anni. Di conseguenza, produciamo vini naturali che sono sempre
La cantina Eichhorn si trova nella parte nord-est di Vienna, in un'area in cui la città e il paesaggio viticolo si incontrano.